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酒店赔偿责任管理制度
2016-11-02 08:52:35 来源: 作者: 【 】 浏览:691次 评论:0
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  1.各营业点的收银员如果发生现金交接或遗留问题,必须有交接班文字说明。一旦发生责任事故,向发生事故的有关人员追究责任。
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  2.所有收银点发生现金长、短款,要及时填写长、短款报告单,报部门经理按规定处理。数额较大的长、短款,责任部门写出报告后,由部门经理报酒店总经理,按批复意见处理。对隐匿不报者,除追究经济责任外,还要追究该部门的管理人员的管理责任。
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  3.各收银点要专人管理,专人负责收款工作,建立丢失、短缺责任赔偿制度。现金短缺分清责任,应由个人赔偿的,由个人赔偿。结账时少记、少收、漏结、漏收等原因造成的短款,由经手人赔偿;对于两人以上经手的业务,要视情况,分清责任,进行赔偿。
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  4.各收银点的银箱钥匙由当班收银员保管,必须随身携带,不允许存放在抽屉或更衣柜内,更不得随意放置在不安全的地方,由此所产生的安全事故由当事人赔偿。
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  5.收款岗位,除上岗或值班、替班收银员外,其他人员不得进入收银台内。交班离岗后一律不允许私自进入岗位,一旦发生事故将追究连带责任。
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  6.总出纳在报销过程中,错报、误报造成经济损失,除查明原因外,立即向部门经理汇报,该追回的尽快追回,否则由出纳人员全额赔偿。中.俱更9
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  7.采购人员因责任心不强,购进腐烂、变质的食品或其他假冒伪劣的物品时,该退换的退换,无法找到供货商的将区别情况,由采购人员负责赔偿。造成客人严重投诉或引起食物中毒等安全事故的,由当事人承担后果。
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  8.库管人员对于正常盘盈盘亏的物品,经批准方可做账务处理。对于因管理疏忽,责任心不强等原因造成的食品变质、发霉,物品损坏等情况,视情节给予经济处罚,赔偿标准由财务负责人订,一般至少是10-50%的赔偿。
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  9.对于制服房人员、工程仓管员、餐具管理员等由其部门制定相关赔偿规定,报财务部,经财务部核查后,令其当事人进行经济赔偿。一般布草和餐具的破损率定为千分之三以内,超过部分,由部门拿出处理意见,上报财务进行扣款赔偿。
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  10.其他各岗位人员,对于在工作中造成的物品、用品的损坏,根据实际情况,由部门经理按程序上报财务部,经核查购置价格,对其进行报损或赔偿处理。
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  11.对于各种赔偿款项,财务人员在进行账务处理时,该冲部门费用的冲费用,该作营业外收入的作营业外收入;对于涉及到资产方面的赔偿,首先要根据台账核查相应的原始购置价和折旧情况,差额部分该入营业外支出的入营业外支出,同时冲减资产原值等。
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  12.财务经理或财务负责人应尽职尽责,敢于管理、善于管理,严肃财经纪律,严格赔偿手续,保证酒店的各项财产物资的安全。
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Tags:管理制度 责任编辑:财神爷
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