设为首页 加入收藏
首页 资讯 法规 会计 税务 审计 考试 图片 下载 视频 商城 导航 分类
我要投稿

中华会计网校首页  初级职称  中级职称  高师考试  注会考试  会计从业  注税考试  资产评估  免费试听  快速注册  财神爷QQ空间  天财会计网新浪博客   官方微信号:tckj968

TOP

酒店餐厅收银员岗位职责
2016-11-02 08:54:38 来源: 作者: 【 】 浏览:565次 评论:0
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]
  一.做好日常餐饮收银工作,熟练掌据电脑操作:
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  1.每天上班第一件事,先清理收银工区域卫生,包括收银台、电脑桌及电脑的卫生。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  2.做上班前的准备工作,看上个班次的交接本,是否有未完事项或特别交待事宜需继续跟进与落实的。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  3.开启收银抽屉,准备当日营业备用金、发票打印卷、餐饮营业报表及其他相关单据。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  4.启动收银电脑,检查收银系统是否正常,电脑日期是否已做过清机等。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  5.按照正常的电脑收银操作程序进行收银工作,做好数据计算,注意结账方式,卡的操作防止黑名单上的卡和外币卡业务,另外要防假币或其他诈骗活动。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  6.当为客人结账时,一定要唱收唱付,以免多收或少收客人钱款,确保收银准确无误。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  7.如果是住店客人要求打折或其他优惠时,一定要第一时间与餐饮部楼面经理联系或请示部门经理解决,不得私自做主给予折扣或优惠。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  8.客人需要挂房间帐,离店时一并结账时,要核实客人的房号、姓名及酒店房卡钥匙,并查看客人押金余额能否挂帐等情况,最后要核实签字式样。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  9.对于挂后台帐,月底对帐结账的单位,一定要核实身份,并查清预付款情况,最后确定是否有效签单人及签字式样等。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  10.内部消费的处理,由部门凭总经理签批的宴请单进行内部消费账目的处理,如遇到特殊情况,应及时向部门经理报告,比如客人没签字或部门经理以上人员担保但无签字的。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  11.熟练掌握酒店餐厅收银系统的操作程序,决不能马马虎虎,得过且过,给客人留下不好的印象,从而影响酒店的声誉。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  12.要熟记酒店菜品名称的编码或熟练操作,提高工作效率及更好地为宾客服务。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  13.认真复核餐饮的点菜小单等,对取消菜品等单据要有领班以上人员签字。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  二.做好每日营业结束后的收入汇总和其他:
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  1.每日营业结束,要对当天当班次的收入情况进行汇总,并做收入汇总报表,对食品、酒水饮料、香烟等销售情况进行统计,包括各种结账方式和内部消费等。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  2.对当日未结的临时挂帐,一定要在交接班本上做好记录,由下一班人员做好跟进。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  3.电脑数与实际应交数全都核对完后,将当日收的营业款装入投制袋中,与信用卡单等一起投入前台办公室的保险箱中,并由前台监督人签字认可。账单及汇总表统一放在前台处。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  4.对当天的营业收入要经过反复核查后才可正式扎帐,并作好信用卡的统计、发票报表及账单流水号、挂房帐及挂后台帐情况的汇总。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  5.收银员要有良好的职业道德,不得有私心杂念或其他违法行为。不得与餐饮人员一起勾结或串通起来,套取酒店营业款等。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  6.服从餐饮部的管理,并主动为一线服务员服务,友好协作,互相帮助。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  7.积极参加酒店和部门组织的各种培训和收银例会等,不断提高业务技能。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]kq7kj9689jc
  8.完成部门经理和总监交办的其他任务,遇到困难及时汇报。
[文章来源天财会计网:http://www.kj968.com]
Tags:岗位职责 责任编辑:财神爷
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到QQ空间
分享到: 
上一篇酒店银行存款管理的规定 下一篇酒店赔偿责任管理制度

中华会计网校首页   初级职称 中级职称 高师考试 注会考试 会计从业 注税考试 免费试听 快速注册

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表  情:
内  容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

中华会计网校     免费试听  快速注册